【さくら】ハルメクおせち2026
白ワイン 赤ワイン 日本酒 に合う
ハルメクのおせち 「さくら」（3人前）
ハルメクのおせち 「さくら」（2人前）
「高級食材をいろいろ、
少しずつ食べたい！」
ハルメク読者の声から生まれた、
ハルメク最多の50品目。
和の重
- 雲丹新丈☆／蓮根と挽肉の緋色焼／金箔丹波黒豆煮☆／栗きんとんと甘露栗／鰊湯葉巻／フグの山椒煮☆／いんげん☆／鰤味噌焼☆／梅花人参／はな切り大根のハリハリ漬／蟹爪の甘酢漬／ひらめ龍皮巻／金目鯛の焼霜造り／鶏の柚子味噌焼／山形牛旬菜巻／マハタの湯葉あんかけ☆／銀鱈西京焼／数の子粕漬☆／菜の花福良漬／伊達巻／いくら醤油漬／葉わさび松前漬☆／紅白なます 角切り昆布のせ☆／鶏くるみレーズン松風☆／海老椎茸
☆はさくらシリーズで昨年から入れ替えた品目、または昨年から改善した注目の品目
洋の重
- 茄子のカネロニ／ドライトマトの赤ワイン煮／ポークリエット ピスタチオのせ☆／クランベリーとフランボワーズチーズ／豚バラのマーマレード焼／ごまめとナッツのココナッツ和え／若桃甘露煮／赤魚のムニエル ポルチーニソース☆／鮑のエスカルゴバター焼／紫キャベツのラペ／人参とレーズンのマリネ☆／野菜とレンズ豆のチーズテリーヌ☆／栗とミックスナッツのチーズケーキ☆／オマール海老アメリケーヌ☆／グリンピースとコーンのバターソテー☆／ブラックオリーブのマリネ☆／帆立のトマトソース煮☆／鯵のカルビオーネ☆／舌平目のジェノベーゼソース☆／カシューナッツ飴炊き／杏甘露煮／黒毛和牛のローストビーフ／パプリカのハーブマリネ／ミックスビーンズのサルシッチャ☆／合鴨グリル☆
☆はさくらシリーズで昨年から入れ替えた品目、または昨年から改善した注目の品目
出世魚を味噌で香り、風味よく！
鰤味噌焼
《和の重》
オランダ産チーズ×果実たっぷり
クランベリーと
フランボワーズチーズ
《洋の重》
栄養豊富な環境で育ち、やわらかな鮑
鮑のエスカルゴバター焼と
紫キャベツのラペ
《洋の重》
昆布の出汁で上品に
紅白なます
角切り昆布のせ
《和の重》
ワインが進み、まるでビストロ！
ポークリエット
ピスタチオのせ
《洋の重》
さっぱり味のイタリアン
鯵のカルピオーネ
《洋の重》
