ハルメクのおせち2025
![ハルメクのおせち【2025】 12/4(金)まで]](/page_assets/event/osechi/img_2025/osechi_main_pc1010.jpg)
![ハルメクのおせち【2025】 12/4(金)まで]](/page_assets/event/osechi/img_2025/osechi_main_sp1010.jpg)
ハルメク読者と作って19年目。
2,423人のお声をもとに作り上げ、
最高の出来栄え！
今年のテーマは“玉手箱”！
よそでは見かけない。
自分では作れない。
最後の一品までワクワクが続く！
ご購入された方からのアンケートや、「読者試食会」など、ハルメクのおせちにいただいたご意見は全部で過去最高の2,423人分。おせち職人と一緒に何度も試食・試作して作り上げたこれまでのおせちを超える、19年目の集大成です！
ハルメクのおせち２０２５「福寿」を試した
料理家の浜内千波さんも太鼓判
「ハルメクのおせちに
お正月の大役を任せて正解！
この品数でも
最後まで飽きないの」
「上手に冷凍してあるからこそ、
味のメリハリが生きておいしい。
“私の味”を１、２品足せば、
もう大満足のお正月に」
- 主原料の産地は確認しています。
- 合成着色料、合成保存料※は不使用です。
- だしのうまみで、薄味仕立てに。
※合成着色料は食用赤色2号などです。また、合成保存料は 安息香酸、ソルビン酸などです。
5年ぶりの読者試食会！
アンケートのべ2,423名の
ご意見を元に、
職人が工夫を重ね、味を改善！
東京・大阪の読者試食会の参加のみなさま
動画で見る
「真面目すぎるハルメクのおせち」
「真面目すぎるハルメクのおせち」
過去の動画はこちら ＞
大人も子どもも
一緒においしいと思える味を
「福寿」の作り手
株式会社
銀の森コーポレーション
中村栄行さん
素材のおいしさ、産地に
こだわりました
「彩」の作り手
株式会社
千里山荘
荒谷亮太さん
おせち各種詳細
さくら
「高級食材をいろいろ、
少しずつ食べたい！」
ハルメク読者の声から生まれた、
ハルメク最多※の45品目
※ハルメクのおせち2025において
和の重
まるで料亭のような品々
豪華さに“驚く”！
- 伊達巻 / 菜の花福良漬 / 丹波篠山産金箔黒豆 / 栗きんとんと甘露栗 / 金目鯛の焼霜造り / ひらめ龍皮巻 / 銀鱈西京焼 / のどぐろ手綱焼 / 彩りなます / 蟹爪の甘酢漬 / 鰤のアオサ焼 / 梅花人参 / 山形牛旬菜巻 / 数の子入り松前漬 / クエの湯葉あんかけ / 海老椎茸 / 鰊湯葉巻 / 本まぐろと昆布の煮物 / つぶ貝と枝豆の彩り寄せ / いくら醤油漬 / はな切り大根のハリハリ漬 / 鶏の柚子味噌焼 / 蓮根と挽肉の緋色焼
洋の重
ワインとも合う、
はじめての味わいを“発見”！
- 茄子のカネロニ / ドライトマトの赤ワイン煮 / クランベリーとフランボワーズチーズ / 豚バラのマーマレード焼 / 杏甘露煮 / 小鯛のタプナードソース焼 / グリーンオリーブ / 鮑のエスカルゴバター焼 / 紫キャベツのラぺ / 合鴨とミックスナッツのテリーヌ / きのこと魚介のテリーヌ / ごまめとナッツのココナッツ風味 / カシューナッツ飴炊き / 海老のマヨネーズ和え / 合鴨グリル バルサミコソース / ヤリイカと人参のマリネ / オレンジのシロップ漬 / 帆立のシチリア風 / 蛸のジェノバソース和え / 黒毛和牛のローストビーフ / パプリカのハーブマリネ / 雲丹とトリュフのチーズ
七福神
ハルメク最高峰の国産素材※おせち
日本全国の名産地の食材から厳選！
※主要原材料において
一の重
- 蛤とわけぎの鉄ぱえ / 真蛸柔煮 / 伊達巻 / 数の子美味出汁漬 / 伊勢海老 / 紅ずわいサラダ / 鰊昆布巻 / いんげん / 帆立貝山椒煮
二の重
- さざえのエスカルゴバター焼 / 寒さわら西京焼 / 山形牛旬菜巻 / うなぎ新丈 / 車海老芝煮 / 鰤の塩麹焼 / 丹波篠山産金箔黒豆 / 金目鯛の焼霜造り / 青とさかのり / 五万米
三の重
- 鯛の昆布〆 / 栗甘露煮 / 鶏のスパイスロースト / 市田柿入り紅白なます / いくら醬油漬 / 甘海老の昆布〆 / スズキのマリネ / 黒毛和牛のローストビーフ（ソース付）
福寿
プレミアムおせち
【1人前 / 2人前 / 3人前 / 4人前 / 6人前】
開いた瞬間、「ワッ」と歓声！
まるで玉手箱のような豪華44品目、
食べ進めるごとに家族が驚く。
「福寿」6人前 三段重全44品目
- 真蛸柔煮 / いくら醤油漬 / 数の子入り松前漬 / つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ / 笹巾着麩（ゆず餡） / 伊勢海老 / 市松蒲鉾 / 胡麻と鯛の鳴門巻 / 鯵の彩り昆布〆 / 伊達巻 / 五万米 / 蟹新丈
- 栗きんとんと甘露栗 / 丹波篠山産金箔黒豆 / 甘露若桃 / フルーツチーズクランベリーのせ / 茄子のカネロニ / 杏子入り酢豚 / 合鴨とミックスナッツのテリーヌ / 野菜とレンズ豆のチーズテリーヌ / ローストビーフ（ソース付） / 真鱈のムニエルジェノバソース / カシューナッツ飴炊き / 紅白なます / 金柑シロップ漬
- のど黒の包み焼 / 小川巻 / 銀鮭塩麴味噌焼 / 鮑旨煮 / 青とさかのり / 寒さわら西京焼 / 穴子柳川新丈 / 鰊昆布巻 / 巻湯葉煮浸し / 竹の子土佐煮 / 帆立貝山椒煮 / 海老椎茸 / 裏白椎茸 / 海老塩茹で / 絹さや / 鰤の子寄せ湯葉巻 / 竹麩 / 菜の花福良漬 / 牛八幡巻
元日にふさわしい立派な身
鮑旨煮
さわやか杏子が酢豚とよく合う
杏子入り酢豚
豆と野菜のさっぱりフレンチ
野菜とレンズ豆のチーズテリーヌ
高級魚の中には山海の幸！
のど黒の包み焼
前菜風に赤ワインと楽しめる！
合鴨とミックスナッツのテリーヌ
やみつきになるカリッと食感
カシューナッツ飴炊き
新年を祝う見事な赤さ・大きさ
伊勢海老
日本人の舌に合うイタリアン！
真鱈のムニエルジェノバソース
さっぱりとした「大人の箸休め」
つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ
ぜいたく食材の玉手箱
いくら醤油漬と数の子入り松前漬
茄子×トマトのうまみが絶品！
茄子のカネロニ
焼魚のおいしさ、まるで料亭
銀鮭塩麴味噌焼と寒さわら西京焼
「おせちにチーズ」、実は大人気
フルーツチーズクランベリーのせ
ハルメクオリジナルおせち
「福寿」（6人前）
53,400円（税込）
ハルメク
オリジナルおせち
ー 43品目 ー
「福寿」（4人前）
35,600円（税込）
ハルメク
オリジナルおせち
ー 42品目 ー
「福寿」（3人前）
26,700円（税込）
ハルメク
オリジナルおせち
ー 35品目 ー
「福寿」（2人前）
17,800円（税込）
ハルメク
オリジナルおせち
ー 34品目 ー
「福寿」（1人前）
10,700円（税込）
彩
スタンダードおせち
【1人前 / 2人前 / 3人前 / 4人前 / 6人前】
大人数でハレの日をお祝い！
和・洋・中の豊かなバラエティで
子どもから大人まで大満足。
「彩」6人前 三段重全36品目
- 鰤照焼 / 伊達巻柚子風味 / 中華風くるみ飴炊き / 手毬餅 / 鮑生姜煮 / 三陸産だし若布 / こはだの黄味酢掛け / 紅白なます / 田作りカシューナッツ和え / 若桃蜜煮 / 北海道産鮭ルイベ漬いくら掛け / 青森県産帆立燻製マスタードソース / スタッフドオリーブ / しそ大根
- 鰤の子生姜煮（梅麩添え） / 味付菜の花 / 五郎島金時の栗きんとん / 蛸やわらか煮 / 焼き茄子浸し / 数の子松前漬 / 海老旨煮 / いちじく入りクリームチーズ / 丹波篠山産金箔黒豆
- 真鯛の塩麹焼きトマトソース掛け / かぶら甘酢漬 / 茹でブロッコリー / ローストビーフ（ポン酢付） / ミックスビーンズコンソメ煮 / 立山ポーク味噌漬 / 大根田舎煮 / とうもろこしムース / スモークサーモン / カリフラワーのピクルス（ペッパードロップ添え） / さわやか健味鶏の山椒醤油 / 大豆やわらか煮 / 海老のチリソース
鮑ふっくら、若布はシャキシャキ！
鮑生姜煮と三陸産だし若布
洋風だけど後味さっぱり！
真鯛の塩麴焼きトマトソース掛け
一粒食べるともう止まらない
中華風くるみ飴炊き
おせちで味わう中華が新鮮！
海老のチリソース
とろとろ食感、香りまで“本物”
焼き茄子浸し
ふっくら、うまみたっぷり出世魚
鰤照焼
大人も子どもも一緒に舌鼓！
とうもろこしムース
一品の中に海の幸をぜいたくに
数の子松前漬
子どもはデザート、大人は洋酒と！
いちじく入りクリームチーズ
豪華食材をひとり占め
海老旨煮と鮑生姜煮
牛肉の後に箸休めでさっぱり
ローストビーフとかぶら甘酢漬
ハルメクオリジナルおせち
「彩」（6人前）
33,600円（税込）
ハルメク
オリジナルおせち
ー 34品目 ー
「彩」（4人前）
22,400円（税込）
ハルメク
オリジナルおせち
ー 33品目 ー
「彩」（3人前）
16,800円（税込）
いくらに海老など
海の幸７種に錦糸卵まで。
本当においしい牛肉だから、
ほんの少しで「あぁ満足！」
食卓が華やぐ、笹巻き寿司。
食べたい分を電子レンジですぐ！
蒸し器なしで作れる！
プリプリのえびがぎっしり
野菜たっぷりの創作料理18品は、
自分では作れない品々ばかり！
お刺身や手巻き寿司、海鮮丼も。
室蘭の老舗がしっかり目利き！
迎春にふさわしい晴れやかな
大輪を今年も咲かせます。
解凍の仕方
〜おいしく召し上がるために〜
- 1おせちが届いたら箱から取り出し冷凍庫で保管してください。一段ずつ別々で保管できます。
- 2解凍方法はおせちを冷蔵庫（5〜10℃）に移し、ラップをかけたままお重を重ねず一段ずつ並べ、約24時間かけて解凍してください。
- 3お召し上がりになる約1〜2時間前に冷蔵庫から取り出し、室温になじませてからお召し上がりください。
※解凍時間は目安です。
- 【ご注意】
-
- 解凍後は冷蔵庫に保管のうえ、なるべくお早めにお召し上がりください。
- 解凍後、再凍結は品質が損なわれるため、おやめください。
お届け前のお知らせについてのご案内
今回より携帯番号をご登録のお客さまには、「ご注文確認はがき」でのご連絡から12月中旬にハルメクからのSMS（ショートメッセージサービス）でのご連絡に変更させていただきます。携帯番号のご登録がない方、および、ギフト先へは「ご注文確認はがき」でお知らせします。何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
シリーズ
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