グリルを使わず、レンジで栄養満点の焼き魚。
身はふっくらジューシー、皮までパリッ！

　焼き魚はグリルで焼くとニオイが気になり、片付けも面倒。そこで「レンジメートPRO」の出番。電子レンジで簡単に焼き魚ができます。波型プレートで余分な脂が落ちてヘルシーにできるのもうれしいところです。

■1台7役！　さまざまな調理ができる。
・惣菜のあたため直しや冷凍食品の調理、時間がない朝食作りにも◎。
・内側はフッ素樹脂加工なので汚れもつきにくく、洗うのもラク。

■“レンジでジューシー”の秘密は食材の水分が逃げにくい特許構造。
　セラミックコーティングのふたが、食材の水分を蒸発させるマイクロ波をカットしてジューシーに。さらに、特殊セラミックがマイクロ波に反応し、フライパンのような調理ができる。

●レシピブック（B6サイズ・66ページ・44品掲載）付き

＼レンジメートPROを使ったレシピ／
レシピ考案：料理研究家／村上祥子さん（むらかみ・さちこ）
1942年生まれ。管理栄養士。福岡女子大学国際文理学部客員教授。電子レンジ調理の第一人者で著書も多数。

■鱈（たら）のねぎ味噌焼き
●材料（2人分）
生鱈：2切れ（200g）
塩：少々
【Ａ】味噌：大さじ1.5、砂糖：小さじ1、長ねぎ：5cm（みじん切り）
●作り方
1．生鱈はキッチンペーパーにはさんで水気を取り、皮を上にして置き、塩をふる。
2．レンジメートに１の皮を下にして並べ、フタをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
3．ふたをとって裏返し、【Ａ】の材料を混ぜて塗り、ふたをして電子レンジ600Wで1分加熱する。好みでかぼすと白髪ねぎを添えても

■大根と牛肉の韓国風
●材料（2人分）
大根：300g
牛薄切り肉：150g
塩、こしょう：各少々
胡麻油：大さじ1
【Ａ】にんにく：1かけ、長ねぎ：5cm分、生姜（薄切り）：5枚
【Ｂ】コチュジャン：大さじ2、醤油：大さじ1、砂糖：大さじ1
いりゴマ（白）：小さじ1
小ねぎ（小口切り）：大さじ1
●作り方
1．大根は皮をむき、長さを2等分する。それぞれを十字に4つに切り、それぞれを斜め2つに切る。牛肉は7cm長さに切る。【Ａ】はみじん切りにする。
2．レンジメートに胡麻油を入れ、牛肉を重ならないように並べて塩、こしょうをふる。大根を上にのせ、【Ａ】を散らし、フタをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
3．フタを取り、下側の牛肉を大根の上に置き直す。【Ｂ】を合わせてかけ、再びフタをして電子レンジ600Wで5分加熱し、ゴマとねぎをふる。

■パーティー寿司
●材料（2～3人分）
米：1合（150g）
水：230ml
寿司酢：大さじ2
漬け物（しば漬け、たくあん）（1cm角の薄切り）：各大さじ1
さしみ盛り合わせ（白身魚、赤身魚、イカ、イクラなどお好きなもの2人前）：100～120g
小ねぎ（小口切り）：少々
いりゴマ（白・黒）：合わせて大さじ1
●作り方
1．米を研いで、分量外の水を加えて吸水させる（※）。※夏場は30分以上、冬場は1時間以上。
2．レンジメートに１の水切りした米を入れて平らにならし、水を注ぐ。フタをして電子レンジ600Wで11分加熱し、フタをしたまま10分蒸らす。
3．取り出してフタを取り、寿司酢をかけて混ぜ、漬け物を加えて混ぜ、軽く冷ます。
4．赤身魚と白身魚のさしみは1～1.5cm角に切り、イカはさっとボイルして同様に切る。イクラとともに２の上に乗せ、ねぎとゴマをふる。