国産素材をぜいたくに配合。料理に合わせて2タイプから選べるおトクなセット！

　昆布、魚節、椎茸。実は、うまみの質が違うこの3種。かけ合わせることで、うまみの風味は高まるけれど、自分で「合わせだし」を作ろうとすると手間もお金もかかります。「3つのうまみの黄金だし」は、国産の3種の素材をぜいたくに配合した、だしパック。濃厚でまろやか、豊かな香りのおだしを約2分半煮出すだけで作れます。いつもの料理も、この上品なおだしを使うだけで、格が上がります。

■料理に合わせて2タイプが選べます
減塩タイプ
　あえて食塩は加えず、素材のもつ塩味だけ。（食塩相当量約0.4g／1包）

しっかり味タイプ
　宗谷の海水塩と粉末醤油で味を調えています。（食塩相当量約1.4g／1包）

■昆布×魚節×椎茸の3種のうまみが合わさって、上品に、奥深く
「昆布のうまみは、まろやかに。」
■北海道産　天然羅臼昆布　■北海道産　天然真昆布
　昆布がもつ天然のうまみ成分は、グルタミン酸。上品で味わいの濃い羅臼、まろやかな甘さが特長の真昆布を使用。

「魚節のうまみは、すっきりと。」
■鹿児島産　かつお　■国産　いわし　■国産　むろあじ
　かつおに含まれる天然のうまみ成分・イノシン酸は、清澄な風味。

「椎茸のうまみは、ふくよかに。」
■国産　椎茸
　椎茸は、天然のうまみ成分・グアニル酸が豊富。昆布の濃厚なうまみを引き立てます。

＜基本のだしの作り方＞
　鍋に水400ml、だしパック1包を入れて中火にかけ、沸騰してから2分半～3分で出来上がり。

●黄金のバランスで、こだわり6素材を配合した合わせだし
●昆布は天然の2年もの。こだわりの天然の昆布使用。収穫後、蔵熟成を1年以上
●椎茸は冬茹（どんこ）に近い秀品。じっくり乾燥させているからだしがしっかり
●かつおは骨肉のアラまで粉砕。細かなアラから出るいいだし。骨のカルシウムも
●合わせだしだから作れる、一段上の味。1パックで煮物から即席味噌汁まで！

＼災害時に役立つレシピ／
パックを煮出さずに作れます。


レシピ考案：料理研究家
島本美由紀さん
（しまもと・みゆき）
防災士、ラク家事アドバイザーとしても活動。実用的なアドバイスが秀逸で、テレビや雑誌、講演会で大人気。
「非常時にライフラインが絶たれてしまうと、調理はカセットコンロ頼み。一般的なカセットボンベ（250g）は強火でおよそ60分しか使えないので、「黄金だし」を煮出さずにパックを破って中身を使ったレシピがおすすめです」（島本さん）

■注ぐだけ味噌汁

●材料（1人分）
3つのうまみの黄金だし：小さじ1（1/4袋）
味噌：小さじ1
レタス：1/2枚
カニカマ：1本
豆腐：30g
熱湯：150リットル

●作り方
1．器に具材をすべて入れ、熱湯を注いでよく混ぜる。

【ポイント！】
・味噌の味わいが足りなければ追加で調整を。
・具材はちくわやハム、乾燥わかめなどの乾物もOK。

■ひじきと梅の炊き込みごはん

●材料（1人分）
【Ａ】水：120ml、3つのうまみの黄金だし：小さじ2（1/2袋）、みりん：小さじ1
米：1/2カップ（80g）
乾燥ひじき：小さじ2（2g）
梅干し：1個

●作り方
1．耐熱性のポリ袋に洗った米、【Ａ】を入れて軽く混ぜ、乾燥ひじきと梅干を加えて空気を抜き、袋の上部を結ぶ。30分ほど置いて浸水する。
2．鍋に水を入れて底にキッチンペーパーと耐熱皿を敷き、（1）を入れて中火にかける。沸騰したら20分湯せんし、火を止め、蓋をして10分蒸らす。
【ポイント！】
・具材は乾燥わかめなどの乾物や鯖缶、コーン缶などもおすすめ。
・必ず耐熱皿を鍋底に置き、ポリ袋が鍋肌に直接触れないように注意してください。耐熱皿の下にキッチンペーパーや布巾を敷くと安定します。
・お米が膨らむので袋の上部を結びましょう。

■卵焼き

●材料（1人分）
3つのうまみの黄金だし：小さじ1（1/4袋）
砂糖：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
たまご：1個
水：大さじ1
※普段に食べる場合は、大葉、大根おろし、醤油をお好みで。

●作り方
1．耐熱性のポリ袋に材料をすべて入れてよくもみ、空気を抜いて袋を結ぶ。
2．鍋に水を入れて底にペーパーと耐熱皿を敷き、沸騰したら（1）を入れる。3分湯せんして火を止め、蓋をして3分蒸らす。
3．食べやすく切って器に盛る。
【ポイント！】
・必ず耐熱皿を鍋底に置き、ポリ袋が鍋肌に直接触れないように注意してください。耐熱皿の下にキッチンペーパーや布巾を敷くと安定します。
・皿の下にペーパーを敷くと安定します。