ふっくらの愛知三河＆香ばしい静岡。
食べ比べもスタミナ補充もできる。

　こだわりの味わい・食感の違いを楽しめる、うなぎ2種のおトクなセットです。1種目は、名産地・愛知三河産のうなぎを2度蒸しして4度つけ焼きした、ふわふわ食感の「愛知三河産」。2種目は、国産うなぎを静岡茶と焼津の鰹だしがベースの特製だれで香ばしく、溶岩の遠赤外線でふわっと焼き上げた「静岡焼」です。価格高騰が続く中、この価格でこの品質はなかなか手に入りません。ぜひ、夏のスタミナ補充にどうぞ！

■愛知三河産うなぎ　霜降り状態の身はさっぱり、やわらか♪
矢作川の自然水と山土で、若いうちに大きく育ったうなぎは、身の脂が固まらず“霜降り”状態に。脂がくどくならず、ふっくら食感に仕上がりました。

■静岡焼うなぎ　静岡名産の素材を使ったたれが引き出すうまみ
静岡茶と焼津の鰹だしをベースにした特製だれで香ばしく焼き上げました。たれのあっさりとした味が、国産うなぎのうまみを引き出します。

●愛知三河産うなぎは2度蒸しで余分な脂を落としてふっくら
●静岡焼うなぎは目利きが特製だれに合う国産うなぎを厳選
●愛知三河産と静岡焼各4袋で夏中楽しめるおトクな8袋！

管理栄養士／柴田真希さんによる
「愛知三河産と静岡焼のうなぎ食べ比べ」を使ったレシピ４点

• うなぎのサラダちらし寿司
• ふわとろ！ うな玉トマト炒め
• うなぎのそばめし
• うなぎのごちそうポテサラ

管理栄養士／柴田真希さん
株式会社エミッシュ代表取締役。TVの料理コーナーの番組出演の他、管理栄養士の視点を活かした「食のブランディング」を得意とし、ECや百貨店・スーパー向け食ブランドの立ち上げから商品開発まで、多岐にわたるビジネスコンサルティングに携わっている。著書多数。
愛知三河産を使ったレシピ①
うなぎのサラダちらし寿司

＜材料（2人分）＞
　★愛知三河産うなぎ：　1袋（80g）
　雑穀ごはん：　お茶椀2杯分（300g）
　きゅうり：　1／2本（50g）
　イタリアンドレッシング：　大さじ3
　　※オリーブオイル大さじ1.5、酢大さじ1.5、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう少々。
　アボカド：　1／4個（40g）
　ラディッシュ：　1個（20g）
　ベビーリーフ：　適量（40g）
＜作り方＞
（１）きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、5～10分ほど置いてから洗って水気をしっかり絞る。アボカドは角切りに、ラディッシュは薄い輪切りにする。
（２）うなぎは袋の説明書の時間通りに温める。
（３）温かい雑穀ごはんに、イタリアンドレッシングを入れて混ぜ、粗熱がとれたら（1）のきゅうりを加えて混ぜ合わせる。
（４）器に（3）を盛り付け、上にベビーリーフ、アボカド、ラディッシュをいろどりよく飾る。うなぎは食べやすくカットしてのせれば出来上がり。
＜柴田さんコメント＞
「愛知三河産うなぎの上質でくどくない脂とさっぱりイタリアンドレッシング味のごはんと相性抜群」

愛知三河産を使ったレシピ②
ふわとろ！　うな玉トマト炒め

＜材料（2人分）＞
　★愛知三河産うなぎ：　1袋（80g）
　卵：　1個
　トマト：　1個
　玉ねぎ：　1／2個（100g）
　ニラ：　1／4束（25g）
　ごま油：　大さじ1／2
　【A】添付のうなぎのたれ：大さじ1、鶏がらスープの素：小さじ1／2
＜作り方＞
（１）うなぎを解凍せず2cm角に切る。トマトは12等分のくし形切り、玉ねぎは薄切り、ニラは4cmの長さに切る。卵は溶きほぐしておく。
（２）フライパンにごま油を入れて中火にかけ、玉ねぎを1分ほど炒めたら、うなぎを加えてさらに1～2分炒める。
（３）トマト、ニラを入れ、【A】を加えてひと混ぜする。
（４）（3）をフライパンの端によせ、（1）の卵を流し入れる。半熟になったら全体を大きく炒め合わせ、器に盛り付けて完成！
＜ポイント＞
うなぎは凍ったままでもカットできます。もちろん解凍後でも切れますが、凍ったままで切った方が、身がくずれにくいのでおすすめ。ほかの食材の下準備をしているうちに解凍されて、フライパン調理のみでも作ることができます。
＜柴田さんコメント＞
「愛知三河産うなぎのふわふわの身は、卵のまろやかさ、トマトの酸味と合うんです♪」

静岡焼を使ったレシピ①
うなぎのそばめし

＜材料（2人分）＞
　★静岡焼うなぎ：　2袋（100g）
　やきそば麺：　1玉（150g）
　ごはん：　お茶碗1杯分（150g）
　長ねぎ：　1／3本（30g）
　人参：　1／5本（30g）
　椎茸：　2枚（30g）
　卵：　2個（100g）
　サラダ油：　大さじ1
　【A】添付のうなぎのたれ：2袋、中濃ソース(または焼きそばソース)：大さじ2
＜作り方＞
（１）うなぎを解凍せず8mm幅の短冊切りに、やきそば麺を1.5cmのざく切りにする。長ねぎは斜め切り、人参は太めの千切り、椎茸は薄切りにする。
（２）やきそば麺は耐熱容器に入れて600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
（３）フライパンにサラダ油（半量）を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、一度取り出しておく。
（４）同じフライパンで残りのサラダ油を熱し、人参、うなぎ、椎茸、長ねぎの順に炒める。火が通ってきたらやきそば麺とごはんを加えて1～2分炒め合わせ、仕上げに【A】を加えて味を調える。
器に盛り、（3）の目玉焼きをのせれば完成。
＜ポイント＞
うなぎは凍ったままでもカットできます。もちろん解凍後でも切れますが、凍ったままで切った方が、身がくずれにくいのでおすすめ。ほかの食材の下準備をしているうちに解凍されて、フライパン調理のみでも作ることができます。
＜柴田さんコメント＞
「スパイス感のあるソースに、静岡焼うなぎの特製だれの奥深い風味とうまみは負けません！」

静岡焼を使ったレシピ②
うなぎのごちそうポテサラ

＜材料（2人分）＞
　★静岡焼うなぎ：　1袋（50g）
　じゃがいも：　2個（300g）
　たくあん（または柴漬け）：　約3cm（30g）
　　※写真はいぶりがっこを使用。
　キャベツ：　1枚（50g）
　ごまだれ（市販）：　大さじ2
　　※ごまだれがない場合は、めんつゆ大さじ1／2、マヨネーズ・白すりごま 各大さじ1でもOK。
　塩・こしょう：　各少々
＜作り方＞
（１）うなぎの蒲焼は8mm幅の短冊切りにする。ホイルシートにのせ、オーブントースターで、3～5分ほど焼く（うなぎは解凍前・解凍後、どちらでも可）。
（２）たくあんは太めの千切りに、キャベツは千切りにする。
（３）じゃがいもは洗って皮付きのまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分～7分30秒、竹串がスッと通るまで加熱。皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗めにつぶして塩・こしょうを振る。
（４）（3）の粗熱がとれたら、たくあん、キャベツを加え、ごまだれを入れて混ぜ、（1）のうなぎを加えてサッと混ぜ、器に盛って出来上がり。
＜柴田さんコメント＞
「静岡焼うなぎの香ばしさとごまだれのコク、漬物のぽりぽり食感がやみつきになります！」