ハルメクのおせち「奏」和の重の原材料名
お品書きと主原料・アレルゲンの一覧です。
原産国表示のない主原料（調味料・添加物は除く）はすべて国産です。
合成保存料、合成着色料は使用していません。
※合成着色料は食用赤色2号などです。また、合成保存料は安息香酸、ソルビン酸などです。
- ※アレルギー食品については、周囲の食品にもご注意ください。
- ※商品に含まれる９大アレルゲン「小麦、卵、乳成分、そば、落花生、えび、かに、くるみ、カシューナッツ」を＜アレルゲン＞で表示しています。
| 品名 | 原材料名 |
|---|---|
| 蛸やわらか煮能登大納言小豆添え | たこ照焼（ベトナム）､蜜漬け小豆／増粘剤（加工デンプン､増粘多糖類）､酒精､調味料（アミノ酸等）､pH調整剤､着色料（カラメル）､グリシン､（一部に小麦･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 味付菜の花 | 菜の花､昆布､食塩／酒精 |
| 帆立山椒煮 | 蒸しほたて､醤油､本みりん､清酒､砂糖､実山椒佃煮､風味原料（かつお節粉末､そうだかつお節粉末､さば節粉末､その他）／増粘剤（加工デンプン）､（一部に小麦･さば･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 大根田舎煮 | 大根､人参､醤油､油揚げ､水飴､砂糖､米油､食塩､かつお風味調味料／調味料（アミノ酸等）､トレハロース､酸味料､豆腐用凝固剤､（一部に小麦･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 鰤照焼 | ぶり､本みりん､醤油､清酒､砂糖､ゆず果皮､たまり醤油､食塩､風味原料（かつお節粉末､そうだかつお節粉末､さば節粉末､その他）／増粘剤（加工デンプン）､着色料（カラメル）､甘味料（カンゾウ）､（一部に小麦･さば･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 若桃蜜煮 | もも､砂糖､リキュール／酸味料､酸化防止剤（ビタミンC）､香料､（一部にももを含む） |
| いくらなます | 大根､いくら醤油漬､金時人参､醸造酢､砂糖､ゆず果汁､食塩､清酒､昆布､唐辛子／調味料（アミノ酸）､（一部に小麦･いくら･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 炙り烏賊の翡翠味噌掛け | ロールいか（ペルー）､米みそ､砂糖､清酒､卵黄､ほうれん草ペースト､食塩／調味料（アミノ酸等）､pH調整剤､（一部に卵･いか･大豆を含む） ＜アレルゲン＞卵 |
| 海老旨煮 | えび（タイ）､砂糖､還元水飴､醤油､みりん､食塩／酒精､pH調整剤､グリシン､（一部に小麦･えび･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦･えび |
| 金箔丹波黒豆煮 | 黒大豆､砂糖､食塩／重曹､着色料（金箔）､（一部に大豆を含む） |
| 手毬餅 | 上用粉､砂糖､小豆こし餡､餅粉､麦芽糖､還元水飴､食塩／酵素､着色料（紅麹､アカダイコン､スピルリナ青）､（一部に大豆を含む） |
| 数の子松前漬 | 味付数の子（アメリカ､カナダ）､松前漬（昆布､ぶどう糖果糖液糖､人参､その他）／ソルビトール､調味料（アミノ酸等）､pH調整剤､酒精､酸味料､増粘剤（キサンタン）､カラシ抽出物､（一部に小麦･いか･さば･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 伊達巻柚子風味 | 鶏卵､ゆず皮､砂糖､麦芽糖､魚肉（日本､アメリカ）､発酵調味料､でん粉､食塩､植物油脂／加工デンプン､着色料（カロチノイド）､（一部に小麦･卵･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦･卵 |
| 田作りカシューナッツ和え | かたくちいわし佃煮､ローストカシューナッツ（インド）／ソルビトール､調味料（アミノ酸等）､（一部に小麦･カシューナッツ･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦･ カシューナッツ |
| 鮑生姜煮 | エゾアワビ（台湾､韓国）､淡口醤油､砂糖､清酒､カキソース､豆板醤､生姜､ねぎ､こしょう／pH調整剤､調味料（アミノ酸）､着色料（カラメル）､（一部に小麦･あわび･大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 三陸産だし若布 | 乾燥わかめ､昆布､食塩／酒精 |
| 五郎島金時の渋皮栗きんとん | さつまいもペースト､砂糖､渋皮付栗甘露煮（韓国）､オリゴ糖､寒天／着色料（カロチノイド）､pH調整剤 |
※本製品工場では､乳成分･そば･落花生･かに･くるみを含む食品を扱っています。
※本製品に使用している田作りのかたくちいわしは、えび・かにが混ざる漁法で捕獲しています。
※本製品に使用している伊達巻の魚肉の魚は､えび･かにを捕食しています。
