ハルメクのおせち「さくら」（２人前）の原材料名
お品書きと主原料・アレルゲンの一覧です。
原産国表示のない主原料（調味料・添加物は除く）はすべて国産です。
合成保存料、合成着色料は使用していません。
※合成着色料は食用赤色2号などです。また、合成保存料は安息香酸、ソルビン酸などです。
- ※アレルギー食品については、周囲の食品にもご注意ください。
- ※商品に含まれる９大アレルゲン「小麦、卵、乳成分、そば、落花生、えび、かに、くるみ、カシューナッツ」を＜アレルゲン＞で表示しています。
| 和の重 | |
|---|---|
| 品名 | 原材料名 |
| はな切り大根のハリハリ漬 | パプリカ（韓国又はオランダ又はニュージーランド又は日本）、干しだいこん、ゆず、醸造酢、砂糖、ワイン、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、昆布 ／ 酸味料 |
| ずわい蟹甘酢通し | ズワイガニ（カナダ）、醸造酢、砂糖、ゆず皮、（一部にかにを含む） ＜アレルゲン＞かに |
| 伊達巻 | 鶏卵（日本）、砂糖、魚肉すり身（スケソウダラ）、馬鈴薯でん粉、発酵調味料、食塩、大豆油 ／ 加工でん粉、（一部に小麦・卵・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵 |
| 海老椎茸 | 海老（インドネシア）、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、清酒、本みりん、食塩、しょうゆ、砂糖、こしょう、酵母エキス、（一部にえび・小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦・えび |
| 金箔丹波黒豆煮 | 黒大豆（日本）、砂糖、食塩 ／ 重曹、着色料（金箔）、（一部に大豆を含む） |
| 栗きんとんと甘露栗 | 栗きんとん【栗（日本）、砂糖、還元水あめ】 甘露栗【栗（韓国）、砂糖 ／ 着色料（クチナシ）】 |
| マハタの湯葉あんかけ | マハタ（日本）、茹でわかめ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、馬鈴薯でん粉、本みりん、しょうゆ、清酒、砂糖、ゆば、だし（かつお節、昆布）、生姜汁、粉飴、麦芽糖、くず粉、青海苔粉、食塩 ／ 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 牛旬菜巻 | 牛肉（アメリカ）、にんじん、ねぎ、ごぼう、セロリ、しょうゆ、本みりん、砂糖、清酒、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、だし（かつお節、昆布）、食塩、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦・乳成分 |
| 桜海老と菜の花の菜種和え | 菜の花（日本）、玉子焼（鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩）、桜海老（台湾）、清酒、砂糖、しょうゆ、本みりん、だし（かつお節、昆布）、食塩 ／ 安定剤（加工でん粉）、着色料（クチナシ）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部にえび・小麦・卵・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵・えび |
| 銀鱈西京焼 | ギンダラ（アメリカ）、みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 梅花人参 | にんじん（日本）、しょうゆ、本みりん、砂糖、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| フグの山椒煮 | マフグ（日本）、砂糖、小麦粉、本みりん、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒、オイスターソース、山椒の実、食塩、だし（かつお節、昆布） ／ 増粘剤（加工でん粉）、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 金目鯛の焼霜造り | 金目鯛（日本）、食塩 ライム（メキシコ又は日本） |
| 青とさかのり | とさかのり（日本）、食塩 |
| 甘海老昆布〆 | 甘海老（日本）、昆布、食塩、（一部にえびを含む） ゆず皮（日本） ＜アレルゲン＞えび |
| 鰤味噌焼 | 鰤（日本）、みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、食塩、魚醤、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| うなぎ新丈 | 鰻蒲焼【うなぎ（日本）、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、水あめ、本みりん、糖加工品（砂糖、しょうゆ、水あめ、ブドウ糖）、食塩】、魚肉すり身（ぐち（タイ）、砂糖）、ごぼう、小麦でん粉、卵黄、本みりん、乾燥卵白、砂糖、食塩、山椒の実、酵母エキス、馬鈴薯でん粉、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布） ／ 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 蓮根と挽肉の緋色焼 | 豚肉（カナダ又はメキシコ）、鶏肉（ブラジル又はタイ）、れんこん、ねぎ、パプリカ（韓国、オランダ、ニュージーランド、日本）、全卵、本みりん、清酒、生姜汁、馬鈴薯でん粉、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、卵黄、しょうゆ、食塩、砂糖、こしょう、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵 |
| 鶏の柚子味噌焼 | 鶏肉（ブラジル又はタイ）、みそ、砂糖、ゆず皮、味噌漬の素（みそ、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、しょうゆ、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物）、清酒、卵黄、粕漬の素（酒粕、砂糖、食塩、醸造酢、卵殻粉末、食物繊維、たん白加水分解物）、本みりん、食塩、植物油脂（なたね油、大豆油）、だし（かつお節、昆布） ／ 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、セルロース、（一部に小麦・卵・オレンジ・大豆・鶏肉を含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵 |
| 鰊湯葉巻 | 素干にしん【にしん（ロシア）】、ゆば、しょうゆ、砂糖、本みりん、清酒、だし（かつお節、昆布）、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 紅白なます | だいこん（日本）、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩 |
| 数の子美味出汁漬 | 数の子（カナダ又はアメリカ）、本みりん、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布）、食塩、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| いくら醤油漬 | 鮭の卵（日本）、しょうゆ、清酒、本みりん、還元水あめ、砂糖、昆布エキス、食塩 ／ 調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 葉わさび松前漬 | 昆布（日本）、数の子、砂糖、塩漬葉茎わさび、スルメ、にんじん、たん白加水分解物、しょうゆ、ブドウ糖果糖液糖、食塩、かつおエキス調味料、発酵調味料、醸造酢、魚醤調味液 ／ 調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、pH調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、香料、ビタミンB1、カラシ抽出物、香辛料抽出物、（一部に小麦・いか・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| 蟹新丈 | 魚肉すり身【ぐち（タイ）、砂糖】、紅ずわい蟹（日本、韓国）、本ずわい蟹（アメリカ、カナダ、ロシア）、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、（一部にかに・小麦・卵を含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵・かに |
| 洋の重 | |
|---|---|
| 品名 | 原材料名 |
| 豚バラのマーマレード焼 | 蒸し豚【豚肉（メキシコ又は日本）、糖類（砂糖、水あめ、乳糖）、食塩、粉末しょうゆ、卵たん白、酵母エキス、たん白加水分解物、ポークエキス】、マーマレード【糖類（砂糖、水あめ）、果実（バレンシアオレンジ（メキシコ）、ネーブルオレンジ（チリ）、夏みかん）】、オレンジ果汁、しょうゆ、りんご、玉ねぎ、ワイン、生姜、はちみつ、バルサミコ酢、ニンニク、シナモンパウダー、丁字 ／ ソルビット、調味料（有機酸等）、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、加工でん粉、香料、リン酸Ca、着色料（ブドウ色素、カロチン）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆・豚肉・りんごを含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵・乳成分 |
| 杏甘露煮 | 干しあんず【あんず（トルコ）】、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖 ／ 酸味料、香料、着色料（クチナシ）、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（亜硫酸塩） |
| クランベリーとフランボワーズチーズ | ナチュラルチーズ【生乳（オーストラリア）、クリーム、食塩】、ドライマンゴー（タイ）、クリーム、ドライクランベリー（アメリカ）、還元水あめ、ラズベリーパウダー ／ 安定剤（ローカストビーンガム）、酸味料、（一部に乳成分を含む） ＜アレルゲン＞乳成分 |
| ごまめとナッツのココナッツ和え | はちみつ【はちみつ（ミャンマー又はベトナム）】、素干かたくちいわし、カシューナッツ（インド、ベトナム）、アーモンド（アメリカ）、本みりん、しょうゆ、清酒、ココナッツパウダー、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、（一部にカシューナッツ・小麦・アーモンド・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦・カシューナッツ |
| カキのプロバンス風 | カキのプロバンス風【トマト・ピューレづけ[トマト（イタリア）、トマトピューレ]、カキ、本みりん、清酒、玉ねぎ、しょうゆ、ニンニク、オリーブ油、ワイン、アンチョビ、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、生姜、ドライバジル、チキンブイヨン、食塩、とうがらし、こしょう ／ 増粘剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、安定剤（CMC-Na）、香辛料抽出物】、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） プロバンスソース【トマト・ピューレづけ[トマト（イタリア）、トマトピューレ]、玉ねぎ、ワイン、アンチョビ、オリーブ油、ニンニク、ドライバジル、チキンブイヨン、食塩、こしょう ／ 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、香辛料抽出物、安定剤（CMC-Na）】、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） ＜アレルゲン＞小麦・乳成分 |
| ブラックオリーブのマリネ | オリーブ漬【オリーブ（スペイン）、食塩】、オリーブ油、ローズマリー、とうがらし、ローリエ ／ グルコン酸第一鉄 |
| 豚バラ肉のバロンティーヌ | 豚肉（スペイン又はデンマーク）、菜の花、オリーブ油、ニンニク、ナチュラルチーズ、食塩、ミックススパイス、こしょう、（一部に乳成分・豚肉を含む） ＜アレルゲン＞乳成分 |
| 若桃甘露煮 | 桃（日本）、砂糖、リキュール ／ 酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、香料、（一部にももを含む） |
| 赤魚のムニエル ポルチーニソース | 赤魚のムニエル【アラスカメヌケ（アメリカ）、植物油脂（なたね油、大豆油）、小麦粉、食用風味油、食塩、こしょう ／ 乳化剤、香料】、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ポルチーニソース【ベシャメルソース[牛乳、ルー（小麦粉、バター）、食塩、香辛料]（ニュージーランド製造）、クリーム、ポルチーニ茸（イタリア、スロベニア他）、バター、食塩、こしょう、ドライパセリ】、（一部に小麦・乳成分を含む） ドライパセリ【パセリ（イタリア）】 ＜アレルゲン＞小麦・乳成分 |
| 京鴨ぼんじりのグリル | 合鴨肉（日本）、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、山椒粉、（一部に小麦・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦 |
| オマール海老ドライフルーツサラダ仕立て | オマール海老のマリネ【オマール海老（カナダ）、オリーブ油、ワインビネガー、砂糖、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、レモン果汁、とうがらし、ローリエ ／ 増粘剤（増粘多糖類）、香料】、（一部にえびを含む） ドライフルーツソース【ドライクランベリー[クランベリー（アメリカ）、砂糖、ひまわり油]、オレンジ砂糖漬[オレンジピール（スペイン）、砂糖、水あめ、ホワイトキュラソー]、ワインビネガー、オリーブ油、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天）、砂糖、レモン果汁、ドライパセリ、とうがらし、ローリエ ／ 酒精、香料】、（一部にオレンジを含む） アーモンド（アメリカ）、（一部にアーモンドを含む） ＜アレルゲン＞えび |
| 鮑のエスカルゴバター焼 | 煮鮑【あわび（韓国）、昆布エキス（昆布、食塩）】、バター、パセリ、おろしニンニク（ニンニク、食塩）、食塩、こしょう ／ 増粘剤（キサンタンガム）、（一部に乳成分・あわびを含む） ＜アレルゲン＞乳成分 |
| 人参とレーズンのマリネ | にんじん（日本）、ワイン、植物油脂（なたね油、大豆油）、レーズン（アメリカ）、ワインビネガー、レモン果汁、食塩、こしょう ／ 酸味料、香料、（一部に大豆を含む） |
| 帆立のトマトソース煮 | 帆立のトマトソース煮【ホタテ貝（日本）、トマト・ピューレづけ（トマト、トマトピューレ）、植物油脂（なたね油、大豆油）、玉ねぎ、小麦粉、ワイン、アンチョビ（EU）、食塩、オリーブ油、ニンニク、ドライバジル、チキンブイヨン、こしょう ／ 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、香辛料抽出物、安定剤（CMC-Na）】、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） トマトソース【トマト・ピューレづけ[トマト（イタリア）、トマトピューレ]、玉ねぎ、ワイン、アンチョビ（EU）、オリーブ油、ニンニク、ドライバジル、チキンブイヨン、食塩、こしょう ／ 調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、香辛料抽出物、安定剤（CMC-Na）】、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） ＜アレルゲン＞小麦・乳成分 |
| 松笠いかのカルピオーネ | 松笠いか【コウイカ（ベトナム又はインドネシア）、食塩】、パプリカ、玉ねぎ、にんじん、ワインビネガー、砂糖、レモン果汁、とうがらし、ローリエ ／ 香料、（一部にいかを含む） |
| 栗と柚子のチーズケーキ | 栗と柚子のチーズケーキ【栗あん[栗（日本）、砂糖]、甘露栗（栗（韓国）、砂糖）、ナチュラルチーズ（生乳、クリーム、食塩）、クリーム、ゆず皮、砂糖、全卵、はちみつ、卵黄、小麦粉 ／ 安定剤（ローカストビーンガム）】、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） ゆず皮シロップ漬【ゆず皮（日本）、砂糖、はちみつ、レモン果汁、食塩 ／ 香料】 ＜アレルゲン＞小麦・卵・乳成分 |
| ドライトマトの赤ワイン煮 | ドライトマト【ミニトマト（タイ）】、砂糖、水あめ、ワイン ／ 酸味料、酸化防止剤（ビタミンC、亜硫酸塩）、香料、着色料（アカキャベツ色素） |
| エゾメバルのヴェルデ | エゾメバル（日本）、植物油脂（なたね油、大豆油）、ベシャメルソース【牛乳、ルー（小麦粉、バター）、食塩、香辛料】、グリーンピース（アメリカ）、魚のブイヨン【白身魚（ホキ、真鱈、鯛）、野菜（玉ねぎ、セロリ）、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩】、小麦粉、玉ねぎ、ナチュラルチーズ、バター、食塩、こしょう、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ＜アレルゲン＞小麦・乳成分 |
| カシューナッツ飴炊き | カシューナッツ（インド）、砂糖、植物油脂（大豆油、ごま油）、（一部にカシューナッツ・ごま・大豆を含む） ＜アレルゲン＞カシューナッツ |
| 黒毛和牛のローストビーフ | 牛肉（日本）、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類（粉末水あめ、砂糖） ／ 調味料（アミノ酸）、（一部に牛肉・大豆を含む） |
| パプリカのハーブマリネ | パプリカ（韓国又はオランダ又はニュージーランド又は日本）、ワイン、オリーブ油、ワインビネガー、食塩、メープルシロップ、レモン果汁、ドライバジル、オレガノ、とうがらし ／ 酸味料、香料 |
| きのこと魚介のテリーヌ | クリーム（国内製造）、魚肉すり身（ぐち（タイ）、砂糖）、卵白、海老、スモークサーモン（サーモントラウト（チリ）、食塩）、ほぐし帆立貝柱（ホタテ貝柱、食塩）、しめじ、しいたけ、マッシュルームソース、オリーブ漬（オリーブ、食塩）、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、醸造酢、ドライパセリ、ナツメグパウダー、こしょう ／ グルコン酸第一鉄、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・牛肉・さけを含む） ＜アレルゲン＞小麦・卵・乳成分・えび |
| 合鴨グリル | 合鴨肉（タイ）、ワイン、食塩、砂糖、こしょう ／ 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
※アレルギー表示については、盛付済み商品のため、周囲の食品への付着の可能性についてもご注意ください。
※同じ生産工程で「くるみ・さば・ピスタチオ・マカダミアナッツ・やまいも」を含んだ食品を扱っています。
