ハルメクのおせち「福寿」6人前の原材料名

お品書きと主原料・アレルゲンの一覧です。
原産国表示のない主原料(調味料・添加物は除く)はすべて国産です。
合成保存料、合成着色料は使用していません。
着色料は天然由来のものに限定しています。

  • アレルギー表示については、盛付け済み商品のため周囲の食品にもご注意ください。
  • 商品に含まれる8大アレルゲン「小麦、卵、乳成分、そば、落花生、えび、かに、くるみ」を<アレルゲン>で表示しています。
  • 合成着色料は食用赤色2号などです。また、合成保存料は安息香酸、ソルビン酸などです。
  • 放射能検査の弊社基準は「ご利用ガイド」をご覧ください。
 
一の重
品名 原材料名
真蛸柔煮 真蛸(日本)、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)/安定剤(増粘多糖類)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む) <アレルゲン>小麦
いくら醤油漬 鮭の卵(ロシア)、しょうゆ、オリゴ糖、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、本みりん、昆布エキス、酵母エキス、(一部に小麦・いくら・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
数の子入り松前漬 数の子【数の子(カナダ又はアメリカ)、本みりん、しょうゆ、清酒、だし(かつお節、昆布)、食塩】、(一部に小麦・大豆を含む) 松前漬【昆布(日本)、数の子、砂糖、塩漬葉茎わさび、スルメ、にんじん、たん白加水分解物、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおエキス調味料、発酵調味料、醸造酢、魚醤調味液/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酒精、pH調整剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、ビタミンB1、カラシ抽出物、香辛料抽出物】、(一部に小麦・いか・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
つぶ貝と小松菜の鉄ぱえ 小松菜(日本)、つぶ貝、みそ、砂糖、醸造酢、清酒、卵黄、本みりん、麦芽糖調製品(麦芽糖、寒天)、ごまペースト、からし、しょうゆ、食塩、だし(かつお節、昆布)/増粘剤(増粘多糖類)、着色料(ウコン)、(一部に小麦・卵・ごま・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
笹巾着麩(ゆず餡) 小麦グルテン(国内製造)、ゆず味噌あん(白あん、砂糖、ゆず皮ペースト、ゆず味噌、水あめ)、もち米粉、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
伊勢海老 伊勢海老(日本)、食塩、(一部にえびを含む) <アレルゲン>えび
市松蒲鉾 魚肉(輸入)、砂糖、タピオカでん粉、卵白、米油、食塩、大豆たん白、本みりん、魚介エキス、椎茸だし/着色料(クチナシ)、(一部にえび・卵・大豆を含む) <アレルゲン>卵・えび
胡麻と鯛の鳴門巻 真鯛(日本)、醸造酢、砂糖、昆布、薄焼玉子(鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩)、ごまペースト、いりごま、しょうゆ、清酒、食塩、乾青さのり、麦芽糖調製品(麦芽糖、寒天)/安定剤(加工でん粉、キサンタンガム)、増粘剤(増粘多糖類)、着色料(クチナシ)、(一部に小麦・卵・ごま・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
鯵の彩り昆布〆 鯵(日本)、きゅうり、にんじん、醸造酢、玉子焼【鶏卵、砂糖、植物油脂(なたね油、パーム油)、タピオカでん粉、発酵調味料、食塩、なたね油、醸造酢、かつお節エキス】、砂糖、昆布、清酒、食塩/トレハロース、(一部に卵を含む) <アレルゲン>卵
伊達巻 鶏卵(日本)、魚肉すり身(スケソウダラ)、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、本みりん、なたね油、食塩、しょうゆ/加工でん粉、着色料(クチナシ)、(一部に小麦・卵・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
五万米 素干かたくちいわし【かたくちいわし(日本)】、砂糖、しょうゆ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、清酒、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
蟹新丈 魚肉すり身【ぐち(タイ)、砂糖】、紅ずわい蟹、本ずわい蟹、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、(一部にかに・小麦・卵を含む) <アレルゲン>小麦・卵・かに

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二の重
品名 原材料名
栗きんとんと甘露栗 栗きんとん【栗(日本)、砂糖、還元水あめ】 甘露栗【栗(韓国)、砂糖/着色料(クチナシ)】
丹波篠山産金箔黒豆 黒大豆(日本)、砂糖、食塩/重曹、(一部に大豆を含む)
甘露若桃 桃(日本)、砂糖、リキュール/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(一部にももを含む)
フルーツチーズ クランベリーのせ ナチュラルチーズ【生乳(オーストラリア)、クリーム、食塩】、クリーム(乳製品)、レモン砂糖漬(レモンピール、砂糖、水あめ、ブランデー)、オレンジ砂糖漬(オレンジピール、砂糖、水あめ、ホワイトキュラソー)、ドライクランベリー、還元水あめ、ドライパセリ/安定剤(ローカストビーンガム)、酒精、香料、(一部に乳成分・オレンジを含む) <アレルゲン>乳成分
真鱈のムニエル ジェノバソース 真鱈(日本)、植物油脂(なたね油、大豆油)、ベシャメルソース【牛乳、ルー(小麦粉、バター)、食塩、香辛料】、魚のブイヨン【白身魚(ホキ、真鱈、鯛)、野菜(玉ねぎ、セロリ)、ワイン、マッシュルーム、バター、香辛料、食塩】、小麦粉、バジルソース【バジル、植物油脂(なたね油、大豆油)、食塩】、バジルペースト(オリーブ油、なたね油、バジル、ナチュラルチーズ、食塩、松の実、ニンニク、香辛料)、玉ねぎ、食用風味油、ナチュラルチーズ、バター、食塩、こしょう/酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、乳化剤、香料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・乳成分
カシューナッツ飴炊き カシューナッツ(インド)、砂糖、植物油脂(大豆油、ごま油)、(一部にカシューナッツ・ごま・大豆を含む)
金柑シロップ漬 金柑(日本)、砂糖、白生あん(ライ豆)、ワイン、水あめ、寒天/トレハロース
紅白なます だいこん(日本)、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩
茄子のカネロニ なす(日本)、タイリクスズキ、植物油脂(なたね油、大豆油)、トマトケチャップ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ナチュラルチーズ、ワイン、食塩、こしょう、(一部に乳成分・大豆を含む) <アレルゲン>乳成分
合鴨とミックスナッツのテリーヌ 合鴨肉(タイ又はマレーシア)、鶏肉、カシューナッツ、くるみ、馬鈴薯、ピスタチオ、牛乳、食塩、こしょう、バジルパウダー、シナモンパウダー、八角、(一部にくるみ・乳成分・カシューナッツ・鶏肉を含む) <アレルゲン>乳成分・くるみ
野菜とレンズ豆のチーズテリーヌ クリーム(乳製品)(国内製造)、魚肉すり身(ぐち、砂糖)、卵白、ナチュラルチーズ、パプリカ、レンズ豆、かぼちゃ、むき枝豆(枝豆、食塩)、本みりん、小麦でん粉、みそ、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、ナツメグパウダー、こしょう、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵・乳成分
ローストビーフ(ソース付) ローストビーフ【牛肉(オーストラリア)、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類(水あめ、砂糖)/調味料(アミノ酸)】、(一部に牛肉・大豆を含む) ローストビーフソース【しょうゆ(国内製造)、おろし玉ねぎ、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、ワイン、玉ねぎエキス、食塩、チキンエキス、大豆発酵調味料、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉)、セルロース、加工でん粉】、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) <アレルゲン>小麦
杏子入り酢豚 酢豚【蒸し豚[豚肉(メキシコ)、糖類(砂糖、水あめ、乳糖)、食塩、粉末しょうゆ、卵たん白、酵母エキス、たん白加水分解物、ポークエキス]、トマトケチャップ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、砂糖、馬鈴薯でん粉、しょうゆ、醸造酢、清酒、中華だし、こしょう/調味料(有機酸等)、香辛料抽出物】、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 杏子【杏子シロップ漬[干しあんず[あんず(トルコ)]、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖]、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、醸造酢、清酒、中華だし、こしょう/酸味料、香料、着色料(クチナシ)、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(亜硫酸塩)】、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) <アレルゲン>小麦・卵・乳成分

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三の重
品名 原材料名
のど黒の包み焼 アカムツ(韓国)、コウイカ、ごぼう、本みりん、卵黄、馬鈴薯でん粉、しょうゆ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、植物油脂(なたね油、大豆油)、食塩、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)、(一部に小麦・卵・いか・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
銀鮭塩?味噌焼 ギンザケ(チリ)、本みりん、しょうゆ、塩麹ペースト(米麹、食塩)、みそ、砂糖、清酒、食塩、ゆず皮、魚醤、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
小川巻 サーモントラウト(チリ)、ソデイカ、醸造酢、砂糖、清酒、食塩/酵素、(一部にいか・さけ・ゼラチンを含む)
鮑旨煮 あわび(韓国)、しょうゆ、本みりん、清酒、だし(昆布)、砂糖、(一部に小麦・あわび・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
青とさかのり とさかのり(日本)、食塩
寒さわら西京焼 さわら(日本)、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤、(一部に大豆を含む)
穴子柳川新丈 穴子柳川新丈【穴子蒲焼[穴子(韓国)、しょうゆ、砂糖、本みりん]、魚肉すり身(ぐち、砂糖)、ごぼう、卵黄、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、砂糖、食塩、酵母エキス、しょうゆ、だし(かつお節、昆布)】、(一部に小麦・卵・大豆を含む) 焼穴子のタレ【しょうゆ(国内製造)、本みりん、清酒、砂糖、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩/加工でん粉、トレハロース】、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
鰊昆布巻 素干にしん【にしん(ロシア)】、昆布、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
巻湯葉煮浸し ゆば【大豆(日本)】、しょうゆ、本みりん、清酒、だし(かつお節、昆布)、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
帆立貝山椒煮 ホタテ貝(日本)、砂糖、本みりん、しょうゆ、山椒の実、オイスターソース、清酒/増粘剤(加工でん粉)、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
竹の子土佐煮 たけのこ水煮【たけのこ(日本)】、本みりん、しょうゆ、だし(かつお節、昆布)、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
海老椎茸 海老(インドネシア)、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、清酒、本みりん、食塩、しょうゆ、砂糖、こしょう、酵母エキス、(一部にえび・小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・えび
裏白椎茸 魚肉すり身【ぐち(タイ)、砂糖】、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、小麦でん粉、本みりん、砂糖、乾燥卵白、食塩、清酒、しょうゆ、酵母エキス、(一部に小麦・卵・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
海老塩茹で 海老(タイ)、食塩、(一部にえびを含む) <アレルゲン>えび
絹さや きぬさや(日本)、食塩、だし(昆布)
竹麩 なま麩【小麦グルテン、もち米粉、もち米加工品(もち米粉、砂糖)】(国内製造)、砂糖、しょうゆ/着色料(クチナシ)、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
菜の花福良漬 菜の花(日本)、本みりん、しょうゆ、だし(かつお節、昆布)、(一部に小麦・大豆を含む) <アレルゲン>小麦
鰤の子寄せ湯葉巻 鰤の卵(日本)、にんじん、魚肉すり身(ぐち、砂糖)、清酒、むき枝豆(枝豆、食塩)、めかぶ、ゆば、小麦でん粉、しょうゆ、生姜汁、本みりん、砂糖、乾燥卵白、食塩、だし(かつお節、昆布)、酵母エキス、(一部に小麦・卵・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・卵
牛八幡巻 牛肉(アメリカ)、ごぼう、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、植物油脂(なたね油、大豆油)、だし(かつお節、昆布)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆を含む) <アレルゲン>小麦・乳成分

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